Zonnevis met pepersaus

1. kook de spinazie en laat uitlekken
2. kook de aardappelen, plet ze, voeg wat room en kruiden toe (nootmuskaat, zout), meng de garnaaltjes eronder (bewaar er enkele voor de versiering)
3. bak de vis aan beide kanten aan in goeie boter, dit is een vaste vis, dus deksel erop
4. voeg -wanneer bijna klaar- 2 kl peperbollen en sap toe
5. overgiet met een klein glaasje cognac toe en flambeer (weg van dampkap!!)
6. laat saus indikken met de room
7. leg de uitgelekte spinazie in een ring, voeg hierop patatjes toe en versier met laatste garnaaltjes
8. leg de vis op het bord en overgiet deze met de zonnevis
9. Heerlijk !
10. Smakelijk !

Ingrediëntenvoor 2 personen

• 2 KL gemengde pepers in sap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 stuks zonnevis,gekuist en met vel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 glaasje cognac Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5 stuks aardappelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 450 gram bladspinazie Voeg toe aan je boodschappenlijst