home / recepten / Aardappel / Zonnevis met pepersaus
Zonnevis met pepersaus

Zonnevis met pepersaus

0 (0)
30 min

Hier scoor je vast ook mee

Lamsfilet met flan van asperges
Lamsfilet met flan van asperges 05****
120 min
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 65****
60 min
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 385****
60 min
Gegrilde schelvis met stoemp
Gegrilde schelvis met stoemp 135****
45 min
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten 25****
120 min
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas 45****
120 min
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes 75****
50 min
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree 125****
60 min
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa 35****
120 min

Ingrediënten voor 2 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. kook de spinazie en laat uitlekken
  2. kook de aardappelen, plet ze, voeg wat room en kruiden toe (nootmuskaat, zout), meng de garnaaltjes eronder (bewaar er enkele voor de versiering)
  3. bak de vis aan beide kanten aan in goeie boter, dit is een vaste vis, dus deksel erop
  4. voeg -wanneer bijna klaar- 2 kl peperbollen en sap toe
  5. overgiet met een klein glaasje cognac toe en flambeer (weg van dampkap!!)
  6. laat saus indikken met de room
  7. leg de uitgelekte spinazie in een ring, voeg hierop patatjes toe en versier met laatste garnaaltjes
  8. leg de vis op het bord en overgiet deze met de zonnevis
  9. Heerlijk !
  10. Smakelijk !
Advertentie

Nog meer inspiratie

Lamsfilet met flan van asperges
Lamsfilet met flan van asperges 05****
120 min
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 65****
60 min
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 385****
60 min
Gegrilde schelvis met stoemp
Gegrilde schelvis met stoemp 135****
45 min
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten
Spiesje van kwartel met aardappelpapillot en slaatje van fijne groenten 25****
120 min
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas 45****
120 min
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes 75****
50 min
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree 125****
60 min
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa 35****
120 min

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?