zoete geroosterde pompoen & wortel
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 st grote wortels
- 1/8 stuk pompoen
- 4 eetlepels honing
- rozemarijn
- 3 eeetlepels olijfolie
- zout
- walnoten (in fijne stukjes)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 °.
- Schil de wortels en pompoen, verwijder de pitten en draden bij de pompoen.
- Snij de wortels in schijfjes van ongeveer 3mm dik. Snij de pompoen in dikkere stukjes (pompoen gaart sneller).
- Meng de olijfolie onder de pompoen en wortel en bestrooi met zout en de rozemarijnnaalden.
- Plaats 15 minuten in de oven op de bakplaat (deze kan je bekleden met bakpapier).
- Giet de honing over de groenten en bestrooi met de walnoten.
- Laat nog ongeveer 5 minuten in de oven verder roosteren (controleer de gaartijd regelmatig!)
.jpg)
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door PCbolleke op 20 oktober 2015 om 18u29
Super lekker, zeker wanneer alle ingredienten (op de honing na) allemaal uit je eigen tuin komen ! Niet te versmaden met een gegrild lamskoteletje.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?