Zoete aardappeltaart

Eens iets écht verrassends bakken als dessert? Serveer deze zoete aardappeltaart met bladerdeeg en win gegarandeerd het hart van élke zoetekauw aan tafel!

Chef-Xavier

1 (1)

0 min

Noord-Amerikaans, Aardappel, Bijgerecht, Herfst, Winter, Vegetarisch

Ingrediënten voor 8 personen

2 vellen bladerdeeg (eventueel voorgebakken)
2 zoete aardappelen
300 g Solo, in blokjes
4 eieren
500 g suiker
1 eetlepel zetmeel
2 koffielepels vanille-extract
60 g gecondenseerde melk
1 koffielepel geraspte citroenschil

Bereidingswijze

1) Verwarm de oven voor op 200°C.
2) Kook de aardappelen +/- 45 minuten in een grote hoeveelheid kokend water tot ze gekookt en mals zijn. Schil ze vervolgens.
3) Meng de hete aardappelen in een kom met de Solo. Voeg de suiker toe en meng. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed.
4) Verdeel de vulling over de twee vellen bladerdeeg en bak goudbruin op 200°C.
Een traditionele taart voor Thanksgiving!