Zo lust iedereen wel spruitjes.

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Zo lust iedereen wel spruitjes! Het geheim zit ‘m erin dat de spruitjes beetgaar geserveerd worden, zodat ze knapperig maar niet door-en-door gaar gekookt zijn. De cashewnoten versterken de nootachtige smaak van de spruitjes en staan garant voor een volwaardige maaltijd met weinig verzadigd vet. De spruitjes zijn echte gezondheidsbommetjes: ze zitten bomvol vitamine C, foliumzuur en vezels.
  2. -De aardappelblokjes en spruitjes 10 minuten koken in weinig water.
  3. -Verhit de olie in een wok, wadjan of braadpan.
  4. -Sjalotje kort bakken, kerriepoeder erover verdelen en al omscheppend meebakken.
  5. -Schijfjes banaan toevoegen en roerbakken.
  6. -Spruitjes en aardappelblokjes afgieten en aan sjalot-banaanmengsel toevoegen. 5 minuten meebakken.
  7. -Cashewnoten erdoor roeren en het gerecht al omscheppend verwarmen.
  8. -Tijm erover strooien.
  9. Lekker met een stukje vlees naar keuze.
  10. Bron Medicinfo Eigen foto

Advertentie

Reacties (1)

Gepost door Love to Cook op 25 februari 2014 om 20u08

Deze spruitjes waren erg lekker. Ik heb me wat de spruitjes betreft precies aan het recept gehouden. De aardappelen heb ik wel apart gekookt, dat leek me smakelijker en een lekker stukje vlees erbij.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?