Zen ( bavarois van plattekaas en rode bessenganache)

Ingrediënten voor 30 personen

Bereidingswijze

  1. * de gelantine laten weken in koud water
  2. * De honing en het citroensap verwarmen
  3. * de gelantine laten oplossen in het mengsel van de honing en het citroensap
  4. * ondertussen de room + bloemsuiker opkloppen
  5. * de kaas + banketbakkersroom samen met het mengsel van de honing/citroensap gladroeren
  6. * voeg de slagroom er bij en spatel onder
  7. dit kan je serveren in een vorm of toren

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?