home / recepten / Aardappel / Zelfgemaakte frietjes/luciferaardappelen/aardappelbalkjes
Zelfgemaakte frietjes/luciferaardappelen/aardappelbalkjes

Zelfgemaakte frietjes/luciferaardappelen/aardappelbalkjes

0 (0)
40 min

Hier scoor je vast ook mee

Kip met schorseneren
Kip met schorseneren 55****
25 min
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas 45****
120 min
Lauwe aardappelsalade met spruitjes en spek
Lauwe aardappelsalade met spruitjes en spek 135****
20 min
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa 35****
120 min
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 385****
60 min
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten 85****
40 min
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes 75****
50 min
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree 125****
60 min
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 65****
60 min

Ingrediënten voor 10 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Rondingen van aardappelen afsnijden.
  2. In plakken van 6 à 7 cm lengte snijden en 1 cm dikte.
  3. Deze plakken op een dikte van 1 cm (=frieten) snijden, of 0,5 cm (=luciferaardappelen) of 1,5 à 2 cm (=aardappelbalkjes).
  4. De versneden aardappelen spoelen, uitlekken en drogen.
  5. In friteuse van 150°C dompelen en voorbakken.
  6. Vet afschudden en verdelen op gastronoomplaat.
  7. In friteuse van 180°C bakken.
  8. Afschudden.
  9. Lichtjes zouten.
Advertentie

Nog meer inspiratie

Kip met schorseneren
Kip met schorseneren 55****
25 min
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas 45****
120 min
Lauwe aardappelsalade met spruitjes en spek
Lauwe aardappelsalade met spruitjes en spek 135****
20 min
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa 35****
120 min
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 385****
60 min
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten 85****
40 min
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes 75****
50 min
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree 125****
60 min
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 65****
60 min

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?