Zeebaarsfilet met prei
25 min
Lage moeilijkheid
Ingrediënten voor 4 personen
- 3 preistengels
- 3 el Bertolli Extra Vergine olijfolie
- 12 zeebaarsfilets of tongfilets
- 1 dl witte wijn
- 1 tl sinaasappelschil
Bereidingswijze
- Was de prei en verwijder de donkergroene gedeelten. Snij de rest in schuine ringen van ongeveer 1 cm dik.
- Bak de prei kort in een braadpan in 2 eetlepels Bertolli Extra Vergine olijfolie en voeg naar smaak peper en zout toe. Dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Leg de prei op een schotel en hou warm. Bestrooi de vis aan beide zijden met peper en zout. Verhit de rest van de Bertolli Extra Vergine olijfolie in een braadpan en bak de filets op hoog vuur gedurende 1 minuut aan beide zijden. Giet de wijn over de vis en strooi er de sinaasappelschil over. Laat het geheel nog 2 minuten op het vuur doorkoken.
- Schik de filets boven op de prei en giet er dan het braadvocht over.
- Serveer dit gerecht met Italiaanse ciabatta of focacciabrood.
Andere Solo-leden over dit recept (3)
Gepost door Foxske op 25 oktober 2013 om 12u03
jammer dat er geen foto bijstaat , ziet er verder heel smakelijk uit
Laad meer reacties
Hoeveel sterren geef jij dit recept?