zarzuela

1. Doe de olijfolie in de pan en bak de ui en look glazig. Voeg de tomaten toe en roerbak deze kort. Haal uit de pan en zet opzij.
2. Doe opnieuw olie in de pan en roerbak de vis, garnalen en zeevruchten ongeveer 2 minuten. Voeg de mosselen, laurier, citroen, saffraan, wijn, amandelen, ui, look en de peterselie, peper en zout naar smaak.
3. Voeg net genoeg water toe om het vismengsel te bedekken en laat ongeveer 15 minuten koken.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 100 gram gekookte mosselen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram gepelde garnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gram visfilet. kabeljauw,schelvis,poon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gram zeevruchten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram bacon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 tomaten gepeld in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 deciliter olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 teentjes look Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 12 draadjes saffraan Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1,5 deciliter witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1/2 citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel peterselie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 laurierblad Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 eetlepel amandelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• pezo naar smaak Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 kleine uien Voeg toe aan je boodschappenlijst