ZALMTARTAAR van RAUWE en GEROOKTE ZALM.
15 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gram verse zalm, haal bij de vishandelaar
- 200 gram gerookte zalm, neem schotse echt lekker
- 1 sjalotje, heel fijn gesneden
- fijngesneden verse dille
- 1 eetl. limoensap
- olijfolie
Bereidingswijze
- Materialen
- Snijplank, scherp mes, timbaaltje met rechte wanden.
- Voorbereiding
- Snipper het sjalotje. Snijd de verse en gerookte zalm zo fijn mogelijk. Hak de dille. Pers een halve limoen uit voor het sap.
- Bereidingswijze
- Meng sjalot, zalm, dille door elkaar en breng op smaak met een eetlepel limoensap.
- Vet het timbaaltje in met olijfolie.
- Vul het timbaaltje met het zalmmengsel en druk dit licht aan.
- Keer het timbaaltje om op het bord en klop enige tijd op de bodem totdat de zalm uit de vorm lost.
- Serveertips
- Garneer het tartaartje met een stukje limoenschijf en een takje dille.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door corné_2 op 18 september 2017 om 13u53
Lekker en gemakkelijk vooraf te maken!
Hoeveel sterren geef jij dit recept?