Zalm/Kabeljauw ovenschotel

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. De ovenschotel bedekken met plakken ontbijtspek.
3. Snij de vis een grote stukken en leg deze om-en-om op het spek.
4. Bestrooi de vis met zout en peper.
5. Blancheer of roerbak de spinazie. Als je gaat blancheren dan de spinazie goed laten uitlekken en uitknijpen zodat al het vocht eruit is.
6. Bedek de vis met de spinazie.
7. Maak een saus van de crème fraîche, tomatenpureee, 2 á 3 eetlp geraspte kaas, marjolein, en de fijn gesneden bosui.
8. Giet de saus over de spinazie zodat alles goed bedekt is.
9. Strooi daarop een laag geraspte kaas en panneermeel.
10. De schotel minimaal 30 minuten op 200/220 graden.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 750 gr kabeljauw Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 500 gr zalm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 plakken ontbijtspek Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlp tomatenpuree Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 potjes crème fraîche Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zak verse spinazie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zak geraspte kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlp marjolein Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 bosuitjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• paneermeel Voeg toe aan je boodschappenlijst