Recept 05 (0 stemmen)

Zalm met pesto van rode biet

Dit is een recept van

tijd
60 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen, snij ze in stukjes en kook ze gaar in gezouten water. Hak de rode bietjes in stukken en prueer ze met de geraspte parmezaan, de pijnboompitten en de look. Giet er olijfolie bij tot de pesto de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met peper en zout. Meng de zure room met de mosterd en de gehakte dille en roer de saus door de gekookte aardappelen. Kruid met flink wat peper en zout. Bak de zalm krokant op de velkant in hete olijfolie. Draai ze om en gaar verder op de andere kant. Verdeel de aardappelsalade over borden en schik er de gebakken zalm op. Lepel er de pesto gul over. Werk af met enkele takjes dille.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie