Zalm met groentemix en aardappelen

1. Maak de sperziebonen schoon. Snijd de bloemkool in roosjes. Schil de wortel en snijd in plakjes. Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de groenten 5 minuten. Giet af.
2. Doe 30 ml Solo vloeibaar in een koekenpan en voeg hier de aardappelen en de groenten aan toe. Verhit het geheel 10 minuten.
3. Bak de zalm in 30 ml Solo Vloeibaar, 5 minuten aan elke kant.
4. Voeg op het einde het citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper.
5. Schep het aardappel-groentenmengsel op de borden en leg de zalm ernaast.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 500 gram zalmfilet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram bloemkool Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram wortelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gram sperziebonen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 700 gram aardappelschijfjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• sap van een citroen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 60 ml Solo vloeibaar Voeg toe aan je boodschappenlijst