Zachte kiphachee met demi crème fraîche
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr kipfilet in reepjes
- 300 gr ui in snippers
- 1 el bruine basterd suiker
- 1 tablet kippenbouillon
- peper en zout uit de molen
- 500 gr champignons schoongewreven en in vieren gesneden
- 2 el olijfolie
- 2 bakjes demi crème fraîche à 125 ml
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de wok en voeg de uien en de eetlepel basterdsuiker toe en roerbak de uien zachtjes goudbruin.
- Voeg de kipreepjes toe en bak deze al omscheppend 4 minuten mee. Bak de champignons even apart in een pan met een beetje olie . Doe ze in de wok bij de ui en de kip. en voeg dan 2 dl warm water toe en verkruimel de bouillonblok erboven. Voeg dan de 2 bakjes crème fraîche toe en roer het geheel door. Breng het geheel aan de kook en laat alles 5 minuten zachtjes pruttelen . Breng op smaak met zout en peper uit de molen.
- Serveer met rijst en groentjes naar keuze.
- Tip : Vind je de saus te dun ? Even binden met wat maïzena of aardappelmeel.
- Eigen recept en foto
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?