Wortelsoep

1. Reinig de uien en de groenten en snijd ze in stukjes.
2. Laat de vetstof warm worden en laat de ui bakken. Voeg er de groeten met wat water bij en laat alles enkele minuten stoven.
3. Voeg de kruiden en de rest van het water toe en breng alles aan de kook. Zet het vuur wat lager en laat zachtjes doorkoken tot de groeten gaat zijn.
4. Mix de soep en laat opnieuw 5 minuten doorkoken. Je kan garneren met wat peterselie.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 250 gr wortelen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 20 gr vetstof Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 30 gr ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 liter water Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 stengel selder Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 stengel prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• kruidentuiltje Voeg toe aan je boodschappenlijst