Wortelsoep met sinaasappel en koriander

1. Warm de olijfolie op in een pot. Laat de uien, de knoflook, de selder en de wortels fruiten. Voeg een puntje 4kruidenmengsel toe. Voeg de bouillon toe.
2. Dek af en breng aan de kook. Laat de soep 20 minuten op een zacht vuurtje verder garen. Pureer.
3. Voeg het sinaasappelsap toe. Verdeel in kommetjes. Garneer met room en koriander.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 300 g wortels, in schijven gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1.5 l groentebouillon Voeg toe aan je boodschappenlijst
• sap van 1 sinaasappel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 uien, in partjes gesneden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el gember, geraspt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje knoflook, fijngehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 selderijstengels, fijngehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 mespunt 4kruidenmengsel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el dikke room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el verse koriander, fijngehakt Voeg toe aan je boodschappenlijst