Wortelpuree
0 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr wortels
- 100 gr wit van een prei
- 3 teentjes knoflook
- zout en peper
- 50 ml slagroom
- 1 ei
- 2 eiwitten
- 25 gr boter voor het invetten
Bereidingswijze
- Maak de wortels en de prei schoon en snijd ze klein.
- Laat de groenten gaar stoven met de teentjes knoflook, zout en peper. Laat de groenten uitlekken, pureer ze en voeg de geklopte slagroom, het ei en de stijfgeklopte eiwitten toe.
- Vet een bakvorm in en vul die met de groentepuree.
- Laat het gerecht ongeveer 20 minuten bakken in een over van 180°C.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?