Wortelpuree

1. Maak de wortels en de prei schoon en snijd ze klein.
2. Laat de groenten gaar stoven met de teentjes knoflook, zout en peper. Laat de groenten uitlekken, pureer ze en voeg de geklopte slagroom, het ei en de stijfgeklopte eiwitten toe.
3. Vet een bakvorm in en vul die met de groentepuree.
4. Laat het gerecht ongeveer 20 minuten bakken in een over van 180°C.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 400 gr wortels Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 100 gr wit van een prei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 teentjes knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• zout en peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 ml slagroom Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eiwitten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 25 gr boter voor het invetten Voeg toe aan je boodschappenlijst