Wortelpuree
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 750 gram aardappelen
- 300 gram worteltjes
- 1 ui
- 5 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels bieslook
- zout
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze gaar. Maak de worteltjes schoon en kook ze gaar. Giet de aardappelen en worteltjes af en laat ze droog koken.
- Pel en snipper de ui. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de ui glazig.
- Pureer de aardappelen met worteltjes. Voeg de ui, 4 eetlepels olijfolie en bieslook toe.
- Meng alles goed door elkaar en breng het op smaak met zout.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?