Wortelmousse met roquefort

Ingrediënten voor 8 personen

  • 100 gr wortelpeen
  • 50 gr roquefort (blauwaderkaas)
  • cayennepeper

Bereidingswijze

  1. Bereiding
  2. Schil de winterpeen en snijd 'm in piepkleine blokjes. Kook de winterpeenblokjes in een bodempje water met zout in 10 minuten gaar. Prak de blokjes met een vork door de helft van de roquefort. Breng op smaak met zout en cayennepeper. Leg acht eetlepels klaar. Schep met behulp van twee theelepels telkens een bolletje wortelmousse op een lepel. Verkruimel de rest van de kaas eroverheen.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?