Wortelfrietjes met bloemkoolmayonaise

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de wortels en snij deze in ca 1 cm dikke reepjes. Vul ze in een kom en meng goed door met de olie en de gewenste kruiden.
  2. Verwarm de oven voor op 180graden en stoom of kook terwijl de bloemkool.
  3. Leg een vel bakpapier op een bakblik en verdeel de wortels goed. Het beste is als ze zo min mogelijk over elkaar heen liggen.
  4. Bak bij 180 graden voor ca. 25-30 minuten. Op de helft van de tijd kan je de wortelen eventueel een keer omhalen.
  5. Mix de gekookte of gestoomde bloemkool met de yoghurt tot een gladde puree en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  6. Smakelijk!

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?