witloofsoep
30 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr witloof en 100 gr ui
- 1 liter groentenbouillon en 1 beetje room
Bereidingswijze
- Snipper een ui en de stronken witloof fijn.
- Doe een bodempje water in een kookpan. Laat er de ui- en witloofsnippers inglijden. Breng even aan de kook.
- Giet er de bouillon bij. Zet het deksel op de pan. Voeg indien nodig water toe. Laat de groenten zacht koken.
- Mix de soep. Breng op smaak met enkele draaien van de pepermolen, wat nootmuskaat, eventueel een beetje zout.
- Dien de soep op met enkele rauwe snippers witloof of met gemalen kaas.
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?