Witlof gestoofd met room,spekjes , kerstomaatjes en pijnboompitjes.
10 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 scheut kookroom
- 2 el pesto ( rood of groen)
- 100 gr spekblokjes
- 200 gr kerstomaatjes
Bereidingswijze
- Maak de witlof schoon , verwijder de kern en snij in grove stukken.
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan en laat afkoelen op keukenpapier of bord.
- Bak de spekreepjes in een bakpan haal ze uit de pan en hou apart .
- Bak in het vet de witlof omscheppend ca 4 min.
- Voeg dan pesto met beetje boter of olijfolie toe en een flinke scheut kookroom .
- Voeg hierna de gehalveerde kerstomaatjes toe! laat het geheel even sudderen tot het beetgaar is.
- Doe dan de spekjes en de pijnboompitten over het gerecht heen. Eet dit met gebakken aardappels , maar je kunt ook met pasta of rijst eten.
- Werkelijk verrukkelijk
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?