Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de witlof in de lengte doormidden en kook deze met zout. Rooster de pijnboompitten tot ze gaan geuren. Laat ze beide afkoelen.
  2. Meng de bieslook, afgekoelde pijnboompitten, Parmezaanse kaas, knoflook en zout en peper door elkaar in een keukenmachine. Voeg de olijfolie toe.
  3. Smeer een theelepel bieslookpesto op een plak ontbijtspek en rol deze om een helft witlof. Herhaal dit voor de overige plakken. Bak de witlof in wat boter in een koekenpan.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?