winterstoofpot met kip en aardappelen

Deze kip-aardappelstoofpot is een echte winterwarmer, hartig, rijk, bevredigend en heerlijk. Het is gemakkelijk te maken, vereist geen uren koken, dus het is perfect als een doordeweekse familiemaaltijd.

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een grote pot met de olie, voeg het laurierblad, de knolselder en ui toe en laat ongeveer 3 minuten zachtjes stoven. Giet de wijn erbij en kook nog ongeveer één minuut.
  2. Schuif de groenten opzij en voeg de kippendijen toe, bak 2 minuten aan elke kant.
  3. Giet de bouillon erbij, met de aardappelen, prei, wortel, tijm, worcestersaus, tomatenpuree, peper & zout. Dek af en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 30 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn, af en toe voorzichtig roeren.
  4. Haal de pot van het vuur, Haal de kip eruit en verwijder de botten (indien aanwezig) en snij de kip grof. Leg het weer in de pot en breng verder op smaak met peper en zout.
  5. Portie: 1 portie | Calorieën: 434 kcal | Koolhydraten: 38 g | Eiwit: 25 g | Vetten: 27 g | Verzadigd vet: 6 g | Transvet: 1 g | Cholesterol: 111 mg | Natrium: 223 mg | Kalium: 1165 mg | Vezels: 5 g | Suiker: 7 g | Vitamine A:3079 IE | Vitamine C: 34 mg | Calcium: 75 mg | IJzer: 4 mg
  6. * Gebruik geen zachtkokende aardappelen.
  7. * Je kan het tot 3 dagen bewaren in de koelkast. (De dag nadien is het nog lekkerder.) en tot 3 maanden in de vriezer.
  8. * Serveer met stokbrood om in de saus te doppen.
  9. * Je kan de knolselder ook vervangen door 1 stengel bleekselderij.
  10. * De groentenbouillon kan je ook vervangen door kippenbouillon.
  11. * Gedroogde tijm kan vervangen worden door gemengde kruiden of bij de tijm kan je rozemarijn bijvoegen.

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door MystikiFood op 01 maart 2021 om 20u49

Gaan we vaker eten tijdens koude wintermaanden.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?