warme camenbert met appel

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. verbrokkel de roquefortkaas in een steelpannetje op laag vuur. Voeg vervolgens de cognac en de room toe en kruid af met cayennepeper en paprikapoeder.
  2. Werk de saus af met fijngehakte steeltjes bieslook.
  3. Als de roquefortsaus te scherp smaakt kan, je deze nog wat aanlengen met room.
  4. Snijd de camembert in vier, besmeer hem met eigeel en bestrooi hem rijkelijk met paneermeel. Bak de stukjes kaas in een beboterde pan, op een halfzacht vuur.
  5. Snijd de appels in frietjes en stoof ze aan. Strooi de suiker erbij en laat lichtjes karameliseren.
  6. Blus met het water en de azijn

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?