vruchtenmueslirotsjes met chocolade

1. verwarm de oven voor op 180c.
2. meng het meel en de boter in een kom en wrijf het tot kruimels.
3. doe er de muesli, abrikozen, suiker en chocolade door.
4. voeg het ei toe en net zoveel melk tot er een klonterig mengsel ontstaat.
5. schep met twee dessertlepels hoopjes met een beetje tussenruimte.
6. leg op een ingevette bakplaat en bak de rotsjes ongeveer 14 minuten in de oven, tot ze stevig aanvoelen.
7. haal ze van de bakplaat en leg ze op het rooster en laat ze afkoelen zodat ze stevig worden.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 250 gram zelfrijzend bakmeel Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 125 gram boter (kleine blokjes) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 75 gram witte basterdsuiker Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gram gedroogde abrikozen (gehakte) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 50 gram muesli met vruchten-noten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 75 gram melkchocolade Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ei (geklopt) Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetlepels melk Voeg toe aan je boodschappenlijst