Voorgerecht met zalm en ricotta

1. Roer de ricotta los en kruid met peper en citroensap.
2. Leg op elk sneetje gerookte zalm een hoopje ricotta en vouw het plakje zalm dicht
3. Zet, indien nodig, vast met een cocktailprikker.
4. Leg een blaadje sla op 4 bordjes en schik de zalm met ricotta per 3 stuks op elk bordje, en werk het voorgerecht af met peterselie en enkele takjes dille.
5. Als je maar één per persoon serveert, heb je ook een uitstekende amuse.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 12 plakjes gerookte zalm Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 potje ricotta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 koffielepel citroensap Voeg toe aan je boodschappenlijst
• verse dille Voeg toe aan je boodschappenlijst
• wat sla of peterselie voor de afwerking Voeg toe aan je boodschappenlijst