Voorgerecht met zalm en ricotta
10 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 12 plakjes gerookte zalm
- 1 potje ricotta
- peper
- 1 koffielepel citroensap
- verse dille
- wat sla of peterselie voor de afwerking
Bereidingswijze
- Roer de ricotta los en kruid met peper en citroensap.
- Leg op elk sneetje gerookte zalm een hoopje ricotta en vouw het plakje zalm dicht
- Zet, indien nodig, vast met een cocktailprikker.
- Leg een blaadje sla op 4 bordjes en schik de zalm met ricotta per 3 stuks op elk bordje, en werk het voorgerecht af met peterselie en enkele takjes dille.
- Als je maar één per persoon serveert, heb je ook een uitstekende amuse.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door Love to Cook op 20 januari 2013 om 15u42
Heerlijk en simpel,leukogend gerechtje. In combinatie gemaakt met de forelmousse gevuld in komkommer.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?