VOORGERECHT GARNAALKROKETTEN

1. NA HET KOKEN VAN DE MELK OP SMAAK GEBRACHT MET CAYENNEPEPER MOET JE 1 1/2 VOCHT OVER HOUDEN VOOR DE SAUS .
2. VAN DE BOTER EN DE BLOEM EEN ROUX MAKEN MET HET KOOKVOCHT . DAARNA DE KAAS EN DE EIDOOIERS TOEVOEGEN . ALS LAATSTE DE GARNALEN TOEVOEGEN . LEG HET GEHEEL OP EEN PLAAT EN LEG DEZE GEDURENDE DE NODIGE TIJD IN DE KOELKAST OM OP TE STIJVEN . SNIJ DE KROKETTEN .
3. GEBRUIK DE EIWITTEN OM TE PANEREN MET NOG TWEE TOEGEVOEGDE EIDOOIERS . DRAAI DE KROKETTEN IN DE BLOEM DE PANEER ZE .

Ingrediëntenvoor 8 personen

• 200 GR BOTER Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 300 GR BLOEM Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 LITER MELK Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 700 GR GARNALEN Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 GR EMENTAL Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 EIEREN Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 SNUIFJE ZOUT Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 SNUIFJE PEPER Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 SNUIFJE CAYENNEPEPER Voeg toe aan je boodschappenlijst