Vitello tonnato

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. saus
  2. Mix de tonijn met de mascarpone, sap van een halve citroen, de mosterd en de eierdooiers. Voeg al mixend zoals bij een mayonais geleidelijk aan de olie toe.
  3. Kruid met tabasco, peper en zout
  4. afwerking op het laatste moment :
  5. beleg de plakjes vlees met toefjes tonijnmayonaise. Werk af met druppels olijfolie, in brunoise gesneden gedroogde tomaatjes, fijngesnipperde bieslook en kappertjes.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door koenderick op 01 augustus 2013 om 22u00

Hey, Goed recept, die, mascarpone is een geweldig idee! Ik mis enkel nog wat ansjovisjes, maar verder is dit een toprecept! Groetjes!

Hoeveel sterren geef jij dit recept?