Geen graten in huis. Maak dan een court bouillon van ui, wortel, selder, peperkorrels, laat dit 10 minuten koken, voeg nu een stukje visfilet toe, kabeljauw, pollakfilet of zalm laat 10-15 minuten net onder kookpunt pocheren.
En je hebt een basis visbouillon. vis kan je dan ook gebruiken als garnituur.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door kookaholic op 10 april 2014 om 19u21
Geen graten in huis. Maak dan een court bouillon van ui, wortel, selder, peperkorrels, laat dit 10 minuten koken, voeg nu een stukje visfilet toe, kabeljauw, pollakfilet of zalm laat 10-15 minuten net onder kookpunt pocheren. En je hebt een basis visbouillon. vis kan je dan ook gebruiken als garnituur.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?