vispannetje

1. De visblokjes pocheren in de visfumet tot ze halfgaar zijn.
2. Voor de vissaus : de boter smelten en de bloem eronder mengen, de visfumet eronder mengen, de witte wijn en room toevoegen, tot de helft inkoken en kruiden met peper en zout.
3. Van het vuur de gemalen kaas en de garnalen onder de vissaus roeren.
4. De visblokjes in een vuurvast schoteltje schikken en overgieten met de saus. Er nog wat gemalen kaas over strooien en laten gratineren in een voorverwarmde oven op 200°C.
5. Afwerken met wat gehakte peterselie.
6. Serveren met stokbrood of puree.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 400 gr visfilet in blokjes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 200 gr Noordzeegarnalen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 eetl visfumet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 glaasjes vissaus Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr gemalen Nazareth-kaas Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 0 Voor de vissaus : Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr boter Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gr bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 l visfumet Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 l room Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 dl witte wijn Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 0 peper en zout Voeg toe aan je boodschappenlijst