home / recepten / Soep / Visbouillon
Recept 05 (0 stemmen)

Visbouillon

Visbouillon
Print
Dit is een recept van

tijd
60 min
BelgischSoepVoorgerechtHerfst
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Vis- en witte bonensoep met tomaten en gefrituurde uienringen Vis- en witte bonensoep met tomaten en gefrituurde uienringen 0
Zalmsoepje met amuse van zalm en courgette Zalmsoepje met amuse van zalm en courgette 3
Bouillabaisse met saffraan en stokbrood Bouillabaisse met saffraan en stokbrood 10
Mosselsoepje met safraan en broccoli Mosselsoepje met safraan en broccoli 1
Mosselsoep met curry Mosselsoep met curry 1
Biersoep Biersoep 13
Venkelsoep met grijze garnalen Venkelsoep met grijze garnalen 35
Soepje van artisjok met grijze garnalen Soepje van artisjok met grijze garnalen 7
Soepje van tuinkruiden en vongole Soepje van tuinkruiden en vongole 7
Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje 1
Gemarineerde makreel in een koud soepje van komkommer en rozemarijn Gemarineerde makreel in een koud soepje van komkommer en rozemarijn 1
Glacé van erwtjes met munt Glacé van erwtjes met munt 2
Bloemkoolsoep met peperkoekcroutons Bloemkoolsoep met peperkoekcroutons 1
Champignon-schorsenerensoep met tijm Champignon-schorsenerensoep met tijm 2
Soep van witte kool en spekjes Soep van witte kool en spekjes 24
Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino 1

Bereidingswijze

  1. Ingrediënten:
  2. 1 kg graten en afsnijdsels van magere vis
  3. 1 grote in ringen gesneden ui
  4. 1/4 liter droge witte wijn
  5. Bereiding:
  6. De graten, afsnijdsels en ui met ruim 1 1/2 liter water en de witte wijn tegen de kook aan brengen
  7. Bouillon ca. 20 minuten laten trekken en vervolgens zeven
  8. Visbouillon mag nooit langer dan ca. 30 minuten trekken, de bouillon krijgt anders een tranige smaak

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Vis- en witte bonensoep met tomaten en gefrituurde uienringen tijd 25 moeilijkheid 0
Zalmsoepje met amuse van zalm en courgette 3
Bouillabaisse met saffraan en stokbrood 10
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Mosselsoepje met safraan en broccoli 1
Mosselsoep met curry 1
Geef feeststress geen kans: prep je kerstdiner! Elien houdt niet van gedoe in de keuken. En zeker niet met Kerst of oudjaar. Met haar simpele, maar feestelijke gerechten en een paar slimme hacks heb je de lekkerbekken zó op je hand! 1
Biersoep 13
Venkelsoep met grijze garnalen 35
Het favoriete Solo-feestmenu van Roeckie’s World Ter voorbereiding op de kerst- en eindejaarsfeesten ga ik op de Solo Open Kitchen website steevast op zoek naar leuke ideetjes en verrassende gerechten. En dat kan alle kanten op gaan. 0
Soepje van artisjok met grijze garnalen 7
Soepje van tuinkruiden en vongole 7
Breng het kerstgevoel naar je keuken Als het van Solo-blogger Laurence afhing, mocht het élke dag Kerstmis zijn. Check haar topideetjes voor het feestmenu van dit jaar maar eens, dan snap je meteen waarom ze er zo dol op is! 1
Velouté van hoevekip met champignons en bladerdeegdakje 1
Gemarineerde makreel in een koud soepje van komkommer en rozemarijn 1
Kook… en ga gezellig aan tafel met je gasten Kerstmis draait voor mij om mensen. En om eten natuurlijk! Maar aan één ding heb ik een hekel: feestjes waarbij de gastvrouw of -heer zich de hele avond uitslooft in de keuken om alle gerechten voor te bereiden, af te werken en op te dienen. 0
Glacé van erwtjes met munt 2
Bloemkoolsoep met peperkoekcroutons 1
Champignon-schorsenerensoep met tijm tijd 90 prijs moeilijkheid 2
Soep van witte kool en spekjes 24
Bouillon van shiitake met mosseltjes, hazelnootbotercappuccino 1