Verse vruchtensla met vanille-ijs

6 (6)
20 min
Lage moeilijkheid

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Was de aardbeien, de frambozen en de braambessen.
  2. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de aardbeien, de groene appels en de litchees in blokjes. Meng alle vruchten in een kom.
  3. Pers de citroen en overgiet de vruchten met het citroensap. Voeg de pulp van rode vruchten toe en meng alles goed door elkaar.
  4. Was de muntblaadjes en doe ze in een hittebestendige karaf. Overgiet met een liter kokend water en voeg de rietsuiker toe. Laat 5 minuten trekken en zeef de muntthee. Laat de thee ijskoud worden in de koelkast.
  5. Dresseer de vruchtensla in een kommetjes en schep er een bolletje vanille-ijs bij. Werk eventueel af met wat gesnipperde munt. Serveer de ijsgekoelde muntthee erbij in een apart theeglaasje.

Tip

Vervang het vanille-ijs ook eens door citroen- of limoensorbet. Zalig verfrissend!

Advertentie

Reacties (3)

Gepost door Paula Van poucke op 04 mei 2016 om 14u52

Wij zijn allemaal verzot op lekkere dessertjes, en met de bbq tijd is een fris dessetje toch altijd heel welkom.

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?