Verrines d'avocats, wasabi, faisselle et saumon fumé

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2 tranches saumon fumé
  • 60 g d’½ufs de saumon
  • 2 avocats
  • 1 càc Wasabi
  • 200 g faisselle
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 Jus d’un citron vert
  • 4 brins ciboulette
  • Fleur de sel
  • Poivre noir

Bereidingswijze

  1. Mixer la chair d’avocats avec le wasabi + la moitié du jus de citron, sel et poivre
  2. Fouetter la faisselle égoutée avec l’huile d’olive, le reste du jus de citron, sel et poivre
  3. Dans chaque verrinne : une couche d’avocats, puis le saumon fumé, puis la faisselle.
  4. Décorer avec les ½ufs de saumon et la ciboulette ciselée. Servir frais.

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