Recept 05 (0 stemmen)

verrine met oester en komkommer

Dit is een recept van

tijd
15 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. snij de komkommer in fijne brunnoise , (meng met 1 koffielepel vodka)
  2. schik in de glaasjes
  3. doe de oester uit de schelp en schik in de glaasje met wat oesternat
  4. maak een espuma van geitenkaas:
  5. meng de kaas en de 3/4 opgeklopte room,kruidt met pe/zo, doe in een fles en doe er 2 gasampulles bij, laat enkele uren in de frigo staan.
  6. op het laatste spuit je de espuma op de oesters en werk af met een bladerdeegje met komijn

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie