Vegetarische spaghetti bolognaise

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pel de ui en schil de wortel. Maak de bleekselderij schoon en verwijder de draadjes. Snij alle groenten in stukjes. Roerbak de quorn 10 min in olijfolie met de look, de groentjes en de provençaalse kruiden. Giet er de wijn bij. Is die verdampt, voeg er 1,5 dl groentebouillon aan toe. Laat de saus op klein vuur sudderen tot de groentenbouillon ook min of meer ingekookt is. Meng 1 el tomatenpuree met de rest van de groentebouillon en voeg die bij de saus. Breng op smaak met flink wat peper en zout. Kook de spaghetti al dente in gezouten water en giet ze af. Meng er de bolognaisesaus door. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi rijkelijk met geraspte parmezaan en basilicum.

Solo nieuwsbrief

Ontvang onze heerlijke recepten en maak dagelijks koken en bakken makkelijker dan ooit

Uitschrijven is op elk moment mogelijk

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?