home / recepten / Aardappel / Varkenshaasje met wortelpuree en een mosterdsausje
Varkenshaasje met wortelpuree en een mosterdsausje

Varkenshaasje met wortelpuree en een mosterdsausje

Varkenshaasje met wortelpuree, het mag misschien wel een klassiek gerecht zijn, smaken doet het zeker en vast!

2 (2)
35 min

Ingrediënten voor 4 personen

close

aantal personen

Bereidingswijze

  1. Schil de wortels en de aardappelen, snijd ze in grove stukken en kook ze gaar in gezouten water. Giet nadien af en stamp tot puree.
  2. Breng de puree op smaak met een eitje, peper, zout en nootmuskaat.
  3. Kruid het varkenshaasje met peper en zout. Bak het in een klontje Solo Bakken & Braden op middelhoog vuur gedurende 20 à 25 minuten.
  4. Breng de Solo Crèmefine samen met de graanmosterd in een steelpannetje op het vuur aan de kook.
  5. Snijd het varkenshaasje in plakjes. Serveer met de wortelpuree en het mosterdsausje.
Tip

Liever een ander groentje onder de puree? Probeer dan eens broccoli, pastinaak, knolselder of pompoenpuree!

Hier scoor je vast ook mee

Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten
Gegrilde lamskotelet met erwtjes en sluimererwten 85****
40 min
Lamsfilet met flan van asperges
Lamsfilet met flan van asperges 05****
120 min
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree
Mechelse koekoek in portosaus en truffelpuree 125****
60 min
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop
Rugfilet van konijn met een witlooftaartje en witloofsla, pomme dauphine en een saus op basis van Luikse stroop 65****
60 min
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes
Luxe hamburger met gefrituurde aardappelpartjes 75****
50 min
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel
Pangasius met tomaat, champignons en aardappel 385****
60 min
Gegrilde schelvis met stoemp
Gegrilde schelvis met stoemp 135****
45 min
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas
Carré van varkenskotelet met saus van Luikse stroop, aardappeltjes en spinazie met blauwe kaas 45****
120 min
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa
Tilapiafilet met een sausje van Hoegaarden Citron, een puree van aardappelen, pastinaak en spinazie en een tomatensalsa 35****
120 min
Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?