Varkenshaas met Boursin-tomatensaus

Theoke_1

1 (1)

20 min

Belgisch, Vlees, Hoofdgerecht, Herfst

Ingrediënten voor 2 personen

Ingrediënten voor 2 personen:
250 g varkenshaas
1 eetlepel boter of margarine
zout, versgemalen peper
1 teentje knoflook
2 dl tomatensap met stukjes
1 pakje Boursin (65 g)
Bereiding:
Het vlees in plakken van ± 1 cm dik snijden. In een koekenpan de boter verhitten en het vlees in ± 6 minuten bruin en gaar bakken, af en toe keren. Bestrooien met zout en peper. Het vlees uit de pan op borden leggen en warmhouden.
In het bakvet het uitgeperste teentje knoflook even zachtjes fruiten.
De tomatensap en de Boursin erdoor roeren tot een saus.
De saus over het vlees schenken.