Recept 35*** (1 stem)

Varkensgebraad op Normandische wijze

Dit is een recept van

tijd
45 min
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Het gebraad inwrijven met peper en zout en in de hete boter korsten, flamberen met calvados. Het vlees uit de pot halen en de appelschijven licht stoven (moeten nog krakend zijn). De appelschijven uithalen. Het vlees terug in de pot leggen en overgieten met witte wijn en appelsap. 40 min laten gaarstoven. Het vlees uitnemen en warm houden. De room bij het braadvocht voegen en nog eens flink laten doorkoken onder voortdurend roeren, eventueel binden met roux. Het vlees in schijven op een schotel schikken met daarrond de appelschijven. De saus apart serveren.

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie