Varkenscurry op Indische wijze

Ingrediënten voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bak in een pan met de arachideolie de in blokjes gesneden varkensfilet aan, samen met de gesnipperde ui.
  2. Voeg er het currypoeder aan toe, de in stukjes gesneden gepelde tomaten en straffe mosterd. Meng het geheel.
  3. Doe er het water bij, de room en de look. Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. Laat gedurende 30 à 40 minuten garen op een laag vuurtje.
  4. Voeg het citroensap toe.
  5. Controleer of het vlees gaar is en voldoende gekruid. Dien op met aardappelen of rijst.

Advertentie

Reacties (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?