Tortillasoep
40 min
Ingrediënten voor 8 personen
- 2 stuks grote uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 bussel bleekselderij
- 3 stuks kleine courgetten
- 800 gr hele tomaten uit blik (of vers)
- 250 gr mais
- 3 stuks rijpe avocado's
- 1 el olijfolie
- groentenbouillon
- peper en zout
- komijn
- ev.chilivlokken naar smaak
- tortillachips
Bereidingswijze
- *Snij de groenten (ui,look,courgetten en selderij) in kleine stukjes en stoof ze enkele minuten in el olijfolie.
- *Giet er de warme bouillon op en de tomaten(in stukjes) erbij.
- *Komijn ,peper en zout ( ev. chilivlokken) en laat 20 min koken.
- *Doe dan de mais erbij en laat nog 10 min op laag vuurtje koken.
- *Net voor het opdienen de avocado in stukjes erbij (in de borden)
- *De tortillachips erin of erbij geven
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?