Recept 05 (0 stemmen)

Tortellini prosciutto met champignons

Dit is een recept van

tijd
40 min
Ziet er lekker uit?
  • Altijd toegang tot je favoriete recepten
  • Maak zelf handige recept-collecties
  • Extra inspiratie via je persoonlijke magazine

Anderen bekeken ook


Bereidingswijze

  1. Ingrediënten
  2. 600 g voorgesneden champignons (versmarkt)
  3. 1 plantje platte peterselie
  4. 2 teentjes knoflook
  5. 100 g geraspte grana padano
  6. 3 eieren
  7. 500 g tortellini met rauwe ham (versmarkt)
  8. 3 eetl. olijfolie
  9. zwarte peper (molen)
  10. zout
  11. Voorbereiding
  12. (10 min.)
  13. - Plet het knofl ook met de platte kant van een groot mes.
  14. - Klop de eieren los en meng met de geraspte kaas, zwarte peper en zout.
  15. - Hak de peterselie grof.
  16. Bereiding
  17. (15 min.)
  18. 1 Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de champignons 2 à 3 min. goudbruin op een hoog vuur. Voeg op het einde het geplette knofl ook en de grofgehakte peterselie toe.
  19. 2 Kook ondertussen de tortellini gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en voeg meteen toe aan de champignons. Neem van het vuur en overgiet met het eiermengsel. Meng alles goed onder elkaar.

Bron: colruyt

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie