Tongrolletjes in witte wijn saus

Ingrediënten voor 4 personen

  • 12 tongrolletje
  • 12 scampi's
  • 50 ml melk
  • 500 ml room
  • peper & zout
  • 300 ml Noilly Prat
  • 1 lepeltje visbouillon
  • 4 stronken prei
  • 1 charlotje

Bereidingswijze

  1. Maak een mengsel maken van 200ml room, 100ml witte wijn, peper en zout.
  2. Draai de scampi in het tongrolletje en giet het mengsel over de tongrolletjes.
  3. Zet 12 minuten in de microgolf en laat de boter smelten.
  4. Snij de prei in ringetjes.
  5. Was, stoof en kruid de prei met peper en zout.
  6. Snij het sjalotje fijn en stoof aan in boter.
  7. Blus met “Noilly Prat” en laat eventjes inkoken.
  8. Voeg de room en de melk erbij en roer goed.
  9. Voeg 1 koffielepel visbouillon toe en kruid met peper en zout.
  10. Laat op een zacht vuurtje indikken.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (1)

Gepost door Ward Hoornaert op 21 maart 2017 om 18u47

ingrediënten en bereiding komen niet overeen... lastig voor een leek om hieraan te beginnen... en wat met diepvriestongetjes?

Hoeveel sterren geef jij dit recept?