Tom's BroodPudding
60 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 Oud Brood
- 1 Pakje VanillePudding
- 150 Gram Griessuiker
- 150 Gram BastaardSuiker
- 2 Eieren
- 1 Koffielepel KaneelPoeder
- 1/2 Liter Melk
- 1/2 Liter Koude Straffe Koffie
- 1 Zakje VanilleSuiker
- Rozijnen Naar Smaak
Bereidingswijze
- Hulpmiddelen:
- Diepe mengkom
- Ronde springvorm
- Voorbereiding:
- De melk en koffie mengen en hierin het pakje vanillepudding oplossen; de springvorm invetten met boter en bestrooien met bloem (nadien goed af kloppen om overbodige bloem te verwijderen); oven voorverwarmen op 200°.
- Bereidingswijze:
- Het oud brood in een hakmolen fijn hakken en in diepe mengkom doen; de suiker, vanillesuiker,rozijnen, eieren en kaneel toevoegen; de 1/2 liter melk en 1/2 liter koffie samen met de losgeklopte vanillepudding over de ingredienten gieten en met de handen 2 a 3 minuten goed kneden en mengen. de inhoud van de mengkom met een garde in de springvorm brengen en even goed schudden tot het deeg goed verdeeld is. 1 uur afbakken op middelste niveau, oven op 200° de broodpudding 10 minuten laten afkoelen vooraleer de springvorm te openen!
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?