home / recepten / Soep / Tomatensoep 10
Recept 05 (0 stemmen)

Tomatensoep 10

Tomatensoep 10
Print
Dit is een recept van

tijd
60 min
BelgischSoepVoorgerechtHerfstVegetarisch
Ziet er lekker uit?

Anderen bekeken ook

Maaltijdsoep van courgette Maaltijdsoep van courgette 9
Wortelvelouté met kerrie Wortelvelouté met kerrie 7
Aardappelsoep met zurkel Aardappelsoep met zurkel 3
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Champignon-crèmesoep Champignon-crèmesoep 20
Koude tomatensoep met ricotta en basilicum Koude tomatensoep met ricotta en basilicum 4
Verse tomatensoep Verse tomatensoep 0
Spinazieroomsoep met croutons Spinazieroomsoep met croutons 1
Ajo blanco Ajo blanco 3
Waterkerssoep Waterkerssoep 9
Prei-Parmezaansoep Prei-Parmezaansoep 5
Bloemkoolcrème met parmezaanschilfers en olijfolie Bloemkoolcrème met parmezaanschilfers en olijfolie 2
Vietnamese noedelsoep met tempeh Vietnamese noedelsoep met tempeh 1
Broccolisoep met verse pesto topping en volkorentoast Broccolisoep met verse pesto topping en volkorentoast 0
Gazpacho Gazpacho 0

Bereidingswijze

  1. Ingredienten:
  2. 40 g boter - 1 fijngesneden ui - 1 wortel, in plakjes - 1 stengel bleekselderij, in boogjes - 1 el tomatenpuree - 1 teentje knoflook, fijngesneden - 750 g verse rijpe tomaten, in stukken - 1 takje tijm - 1 takje marjolein - 3 peterseliestelen - 1 blaadje laurier - 1-1 1/2 liter kippenbouillon van tabletten - zout - peper - 2-3 el kervelblaadjes of grof gesneden peterselie - 2 el fijngesneden bieslook
  3. Bereidingswijze:
  4. Bereiden (kan 1 dag van tevoren)
  5. Verhit de boter en bak hierin de ui, wortel en bleekselderij ca 5 minuten
  6. Voeg tomatenpuree en knoflook toe en bak dit ca 3 minuten mee
  7. Roer dan de tomaten, tijm, marjolein, peterseliestelen en laurier erdoor
  8. Breng het mengsel aan de kook en laat het op zacht vuur afgedekt ca 30 minuten sudderen
  9. Verwijder tijm, marjolein, peterseliestelen en laurier uit het tomaatmengsel
  10. Pureer het mengsel en zeef het
  11. Druk de pulp in de zeef goed uit
  12. Voeg de bouillon toe
  13. Laat de soep afkoelen en bewaar hem tot gebruik in de koelkast
  14. Serveren
  15. Verwarm de soep en breng deze op smaak met zout en peper
  16. Bestrooi de soep voor het opdienen met kervel en bieslook
  17. Eventueel kleine broodjes erbij geven of bv Parmezaanse kaascrackers

Ingrediëntenvoor 4 personen

close

aantal personen

Andere Solo-leden over dit recept (0)

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Meer inspiratie

Maaltijdsoep van courgette tijd 35 prijs 9
Wortelvelouté met kerrie 7
Aardappelsoep met zurkel 3
Het favoriete Solo-feestmenu van Roeckie’s World Ter voorbereiding op de kerst- en eindejaarsfeesten ga ik op de Solo Open Kitchen website steevast op zoek naar leuke ideetjes en verrassende gerechten. En dat kan alle kanten op gaan. 0
Selderroomsoep met kaaskorstjes en noten 12
Champignon-crèmesoep 20
Geef feeststress geen kans: prep je kerstdiner! Elien houdt niet van gedoe in de keuken. En zeker niet met Kerst of oudjaar. Met haar simpele, maar feestelijke gerechten en een paar slimme hacks heb je de lekkerbekken zó op je hand! 1
Koude tomatensoep met ricotta en basilicum 4
Verse tomatensoep 0
Breng het kerstgevoel naar je keuken Als het van Solo-blogger Laurence afhing, mocht het élke dag Kerstmis zijn. Check haar topideetjes voor het feestmenu van dit jaar maar eens, dan snap je meteen waarom ze er zo dol op is! 1
Spinazieroomsoep met croutons 1
Ajo blanco 3
Kook… en ga gezellig aan tafel met je gasten Kerstmis draait voor mij om mensen. En om eten natuurlijk! Maar aan één ding heb ik een hekel: feestjes waarbij de gastvrouw of -heer zich de hele avond uitslooft in de keuken om alle gerechten voor te bereiden, af te werken en op te dienen. 0
Waterkerssoep 9
Prei-Parmezaansoep 5
Stressloos kerstmenu: 1 x koken, 2 x scoren Nu al stress voor jouw kerstfeest? STOP! Solo doet het zware werk! Dankzij onze stap-voor-stapvideo’s tover je in geen tijd hemelse pastinaaksoep, een heerlijke eendenbout met bospaddenstoelen en winterse cupcakes met speculaas en mandarijntjes op tafel. Bovendien is er van elk recept een keilekkere kinderversie die je in één moeite meekookt. 2
Bloemkoolcrème met parmezaanschilfers en olijfolie 2
Vietnamese noedelsoep met tempeh 1
Lekker winterse soep recepten Niet veel tijd om lang in de keuken te staan? Of gewoon even geen zin om druk in de weer te zijn met potten en pannen? Dan is soep dé oplossing om toch een verse, smakelijke maaltijd op tafel te zetten. 2
Broccolisoep met verse pesto topping en volkorentoast 0
Gazpacho 0