Tomaten quiche zonder bodem
50 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 gram kleine trostomaatjes of ( cherrytomaatjes)
- 1/2 tl zout
- 3 dl halfvolle melk
- 2 el gesmolten roomboter
- 75 gr geraspte belegen Goudse kaas
- 1 tl Italiaanse gedroogde kruiden
- 3 middelgrote eieren
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een dichte ondiepe quiche vorm in met boter.
- Absoluut GEEN springvorm.
- Verdeel de gehalveerde tomaatjes mooi over de vorm.
- Zeef de bloem in een kom , voeg het zout toe en maak een kuiltje in het midden.
- Klop onder toevoeging van de melk en de eieren en de gesmolten boter een mooi glad beslag. Voeg de kruiden en de geraspte kaas toe.
- Schenk het beslag over de tomaten.
- Plaats de vorm in het midden van de oven en bak de quiche stevig en goudgeel in circa 35-40 minuten.
- Neem uit de oven en laat uitdampen. Serveer deze quiche lauwwarm als voorgerecht of als lunch.
- De quiche kan iets inzakken. Ook geschikt als hoofdgerecht met een kop soep vooraf en een toetje na.
Tip
Wij aten deze quiche als hoofdgerecht met een kop soep vooraf en klein toetje na. deze quiche is ook geschikt mooie vegetarische lunch of al voorgerecht.
Andere Solo-leden over dit recept (1)
Gepost door Love to Cook op 31 oktober 2015 om 12u18
Op de foto een kleine quichevorm voor 2 personen. Ik halveerde de ingrediënten en nam 2 kleine eieren. Super makkelijk en lekker gerecht voor door de week.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?