Tomaten-paprikasoep

Ingrediënten voor 2 personen

Bereidingswijze

  1. Schil de paprika's en snij ze in partjes.
  2. Fruit de ui en de knoflook glazig in de olijfolie.
  3. Voeg de gepelde tomaten toe en overgiet met de bouillon.
  4. Breng aan de kook.
  5. Voeg het Spaans pepertje en de paprika's toe. Kruid eventueel bij naar eigen goeddunken.
  6. Laat nog 30 minuten koken en verwijder nadien het Spaans pepertje.
  7. Mix de soep glad.
  8. Tip: voeg eventueel tomatenpuree toe om de soep voller van smaak te maken.

Advertentie

Andere Solo-leden over dit recept (3)

Gepost door solomien op 23 juli 2012 om 22u25

tomaten en paprika zijn altijd lekker in een soep

Laad meer reacties

Hoeveel sterren geef jij dit recept?