Toast met ricotta, gedroogde vijgen, honing en kersensiroop

1. Snijdt dikke sneden van het brood (2 cm dik).
2. Bak het brood tot krokante toast in de olijfolie.
3. Schik op borden.
4. Strijk de ricotta met een vork uit op de toast.
5. Kruit met peper en zout en een lepel de honing erover en eromheen.
6. Werk de borden af met raketsla en in stukjes gesneden gedroogde vijgen.
7. Dresseer de kersensiroop rondom de toast.Voor wie geen vijgen lust, kan er een variante met frambozen, rode of blauwe bessen worden gemaakt.Smakelijk !

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 1 stuk klein witbrood Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 150 gram ricotta Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 snuifje zwarte peper Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 snuifje grof zeezout Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 el lopende honing Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 zakje raketsla Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 stuks gedroogde vijgen Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 4 kl kersensiroop Voeg toe aan je boodschappenlijst