Tilapia met broccoli

1. Maak de broccoli schoon en verdeel hem in roosjes. Kook of stoom hem gaar.
2. Was het rode pepertje, snijd hem in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snij in fijne reepjes.
3. Maal de specerijen fijn in een vijzel.
4. Kruid de bloem met pezo, wentel hier de vis in, klop overtollige bloem af.
5. Bak de vis in een antikleefpan in hete solo gaar.
6. Haal de vis uit de pan en hou warm, bak de broccoli in het braadvocht van de vis.
7. Verwarm de olie met de specerijen ongeveer 2 minuten op een matig vuur, samen met het rode pepertje, gember en knoflook.
8. Zorg wel dat de specerijen niet verbranden.
9. Leg de vis en de broccoli op warme borden, nappeer de vis met de warme olie en serveer met aardappelpuree.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• 600 gr tilapia Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 400 gr broccoli Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 teentje knoflook, gepeld en versnipperd Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 30 cm gember, geschild en geraspt Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 rood pepertje Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el komijnzaad Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el venkelzaad Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el mosterdzaad Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 6 el olijfolie Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el bloem Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 el solo, bakken en braden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• peper&zout (pezo) Voeg toe aan je boodschappenlijst