Tian van courgettes, aubergines en tomaten

1. Was de groenten en snij ze in gelijke schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik.
2. Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
3. Hak de ui fijn, bak hem in de olijfolie en doe er dan de knoflook bij. Schep ze in een ovenschaal.
4. Leg er de groenteschijfjes in. Begin tegen de rand en wissel af. Kruid met peper en zout, besprenkel met een straaltje olijfolie en bestrooi met Provençaalse kruiden.
5. Schuif voor ongeveer 1.30 u in de oven.
6. Tip: als u van kaas houdt, kunt u er ook wat mozzarella of Parmezaanse kaas over strooien voor het gerecht de oven in gaat.

Ingrediëntenvoor 4 personen

• aubergine Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 courgettes Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 5-6 tomaten Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 1 ui Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 3 teentjes knoflook Voeg toe aan je boodschappenlijst
• 2 el olijfolie van Bouton d’Or Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Provençaalse kruiden Voeg toe aan je boodschappenlijst
• Zout, peper Voeg toe aan je boodschappenlijst