TIAN VAN AUBERGINES
65 min
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 TEENTJES KNOFLOOK
- 4 TOMATEN
- 2 AUBERGINES
- OLIJFOLIE
- 2 BOLLETJES MOZZARELLA
- 2 TAKJES VERSE TIJM
- 100 GR GERASPTE PARMEZAAN
- ZOUT
- PEPER VAN DE MOLEN
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 180°C
- Hak de knoflook fijn en snij de tomaten en aubergines in plakken. Schik ze in een ingevette ovenschaal. Een rij aubergines, een rij tomaat, een rij aubergines. bestrooi met de gehakte look
- snij de mozzarelle in plakjes, leg ze op de groenten en overgiet met een beetje olie.
- Rist de tijmblaadjes van de takjes en strooi ze over de groenten. Bestrooi met geraspte parmezaan. Een beetje zout en peper. Bak 50 minuten in de oven. Serveer
- voor niet vegetariërs kan er een stukje vlees of vis bij
Andere Solo-leden over dit recept (0)
Hoeveel sterren geef jij dit recept?